Har Gow sind elegante gedämpfte Garnelenteigtaschen mit glänzender, durchscheinender Hülle und saftiger Füllung, die mit Ingwer und Sesamöl aromatisiert ist. Gut gemacht ist der Teig zart und zugleich angenehm elastisch und umschließt in jedem Bissen süße Garnelen und knackige Bambussprossen.

Tom Yum Goong ist eine leuchtende, feurige Garnelensuppe mit einer duftenden Brühe aus Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblatt, Chili und Limette. Die fertige Suppe ist leicht und zugleich tief aromatisch, mit saftigen Garnelen, zarten Pilzen und süßen Tomatenstücken in jedem Löffel.

Diese frischen Reispapierrollen sind kühl, zart und voller Kontraste: süße Garnelen, weiche Vermicelli, knackiger Salat und Gurke sowie frische Kräuter in jedem Bissen. Eine reichhaltige Erdnuss-Hoisin-Dip-Sauce sorgt für einen würzig-süßen Abschluss, der sie sättigend und dennoch leicht wirken lässt.

Sinigang na Hipon ist eine helle, säuerliche philippinische Suppe, in der süße Garnelen in einer spritzigen Tamarindenbrühe mit weichen Tomaten, Daikon und zartem Wasserspinat garen. Das Ergebnis ist leicht, zugleich tief würzig, erfrischend und perfekt zu heißem Reis.

Laksa Lemak ist eine reichhaltige, duftende Kokos-Curry-Nudelsuppe mit süßen Garnelen, schwammigen Tofu-Puffs und einem wärmend-scharfen Finish. Frische Minze, knackige Sojasprossen und spritzige Limette balancieren die cremige Brühe, während Sambal Belacan jede Schale so feurig macht, wie man möchte.

Chupe de Camarones ist eine wunderbar herzhafte peruanische Garnelensuppe mit aromatischer Schalenbrühe, weichen Kartoffeln, süßem Mais, Reis und cremiger Milch, verfeinert mit Queso fresco. Jede Schale ist kräftig und duftend, mit milder Schärfe von Ají amarillo und einem sanft pochierten Ei obendrauf.

Diese Spieße sind rauchig, saftig und glänzen mit einer süß-scharfen Mango-Habanero-Glasur. Limette, Knoblauch und Koriander halten die Aromen frisch und lebendig, sodass die Garnelen leicht und zugleich intensiv würzig schmecken.

Dieses Lẩu Thái ist hell, scharf und intensiv aromatisch, mit einer Brühe, die Limettensäure, Chilischärfe und tiefe Würze durch Fischsauce ausbalanciert. Zarte Garnelen, flockiger weißer Fisch, Pilze und Gemüse machen es sättigend und zugleich leicht sowie kohlenhydratarm.

Dieses schnelle Pfannengericht verbindet süße, zarte Garnelen mit knackigem Pak Choi und Zuckererbsen in einer leichten, glänzenden Austern-Soja-Sauce. Duftender Ingwer und Knoblauch sorgen für klassisches Wok-Aroma, während das Gericht klar, frisch und fettarm bleibt.

Diese saftigen gegrillten Garnelen sind frisch mit Zitrone, duften nach Oregano und Petersilie und sind leicht mit Ouzo parfümiert. Die hohe Hitze sorgt für ein herzhaftes Röstaroma, während das Innere zart und süß bleibt.

Sup Udang Asam ist eine leichte, aber tief aromatische indonesische Garnelensuppe mit klarer Brühe, die durch Tamarinde belebt und von Zitronengras und Galgant getragen wird. Süße Garnelen, weiche Tomate und Frühlingszwiebel machen sie zugleich erfrischend und wohltuend, mit einem klaren säuerlich-scharfen Finale.