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Wie KI die Mahlzeitenplanung verändert
Wie KI-Mahlzeitenplanung die Wochenplanung verändert, Lebensmittelverschwendung reduziert und gesünderes Essen einfacher macht, ganz ohne Planungsstress.
15. Juni 2026·4 min read
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Kochtipps, Ernährungseinblicke und die KI hinter Gourmate.
ENDE
essensplanungbudget
Essensplanung mit kleinem Budget, die trotzdem schmeckt
Essensplanung mit kleinem Budget: erst in den Vorratsschrank schauen, dann günstige Eiweißquellen einplanen und weniger Essen wegwerfen. So bleibt mehr Geld.
24. Juli 2026·5 min
histaminarmrezepte
Histaminarme Rezepte für einen ganzen Tag
Drei histaminarme Rezepte für Frühstück, Mittag und Abendessen, aus frischen Zutaten, am selben Tag gekocht und gegessen. Einfach und bekömmlich.
24. Juli 2026·5 min
essensplanungkochen-fuer-eine-person
Kochen für eine Person: weniger wegwerfen, besser essen
Kochen für eine Person heißt: Rezepte für vier, Packungen für Familien und Essen, das vergammelt, bevor es dran ist. So planst du Solo-Küche mit weniger Abfall.
23. Juli 2026·5 min
schwangerschafternaehrung
Sichere Rezepte in Schwangerschaft und Stillzeit
Gourmate prüft jetzt jedes Rezept für Schwangerschaft und Stillzeit, zeigt wichtige Nährstoffe und macht riskante Gerichte per Tipp zu sicheren Rezepten.
22. Juli 2026·6 min
rezeptesommer
Eine sommerliche Mezze-Tafel zum Teilen
Eine sommerliche Mezze-Tafel aus vier echten Rezepten: cremiger Hummus, rauchiges Baba Ganoush, kräutriges Tabbouleh und knuspriges Falafel zum Teilen.
22. Juli 2026·6 min
ernaehrunggemuese
Bunt essen: Kochen nach Farben
Bunt essen heißt, über Farbgruppen hinweg zu kochen, damit jedes Gericht mehr Pflanzenfarbstoffe abdeckt. So gelingt es, plus drei Rezepte.
22. Juli 2026·5 min
rezeptesommer
Kalte Sesamnudeln in etwa zehn Minuten
Kalte Sesamnudeln sind die entspannte Antwort auf heiße Abende: bissfeste, gekühlte Nudeln in nussiger Sesamsauce mit Gurke, fertig in gut zehn Minuten.
22. Juli 2026·6 min
kochenküchen-basics
Welches Speiseöl wofür? Braten, Rösten, Dressing
Samenöle in der Kritik, Olivenöl gilt als hitzeempfindlich. Welches Speiseöl wofür passt, vom Braten bis zum Dressing, und was der Rauchpunkt wirklich sagt.
22. Juli 2026·7 min
lebensmittel-lagernkuechen-tipps
Kräuter frisch halten: So lagerst du sie richtig
Kräuter werden oft schon nach ein paar Tagen matschig. So kannst du Kräuter frisch halten, weiche wie holzige, und ein Bund hält die ganze Woche.
21. Juli 2026·5 min
rezeptesommer
Summer Pudding, das klassische Beeren-Dessert ohne Ofen
Ein klassisches Summer-Pudding-Rezept: reife Beeren und säuerliche Johannisbeeren in getränktem Brot, kalt zur purpurroten Kuppel gepresst. Ganz ohne Ofen.
21. Juli 2026·5 min
kochenkuechen-basics
Richtig salzen: So schmeckt dein Essen endlich rund
Fades Essen ist meist nicht zu wenig gewürzt, sondern zu wenig gesalzen. So salzt du richtig: in Etappen, mit dem passenden Salz und ständigem Abschmecken.
19. Juli 2026·4 min
rezeptesommer
Vier schnelle Sommergerichte für heiße Tage
Vier schnelle Sommergerichte aus echten Rezepten: Pasta mit Burrata, knuspriger Zitronen-Lachs, Pfirsich-Hähnchen und ein Quinoa-Salat mit Feta.
19. Juli 2026·7 min
ernaehrungballaststoffe
Mehr Ballaststoffe essen, ohne alles umzustellen
Fibermaxxing ist überall, doch kaum jemand schafft den Richtwert. So isst du mehr Ballaststoffe über normale Mahlzeiten, ganz ohne Pulver oder Bauchweh.
18. Juli 2026·5 min
rezeptesommer
Klassisches Gazpacho-Rezept und zwei Varianten
Ein klassisches Gazpacho-Rezept: reife Tomaten, Gurke, Paprika und Sherryessig kalt püriert, dazu zwei Varianten mit Melone und Roter Bete.
18. Juli 2026·6 min
lebensmittel-lagernessensplanung
Was sich gut einfrieren lässt, und was nicht
Ein praktischer Leitfaden, was sich gut einfrieren lässt und was matschig wird, plus sicheres Auftauen und wie der Gefrierschrank zum Küchenhelfer wird.
17. Juli 2026·6 min