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Lebensmittel bei Hitze: die Temperaturregeln die zählen

Wie Sommerhitze die Lebensmittelsicherheit verändert, welche Lebensmittel am schnellsten verderben und welche Gewohnheiten bei Grillabenden und Picknicks schützen.

2. August 2026·4 min

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Rindfleisch-Teilstücke erklärt: Was kaufe ich wofür?

Ein praktischer Leitfaden zu den wichtigsten Rindfleisch-Teilstücken: Was sie unterscheidet, welche Garmethode passt und wie man am Tresen das Richtige auswählt.

2. August 2026·4 min

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Salmonellen in der Küche: Entstehung und Prävention

Was Salmonellen sind, welche Lebensmittel das höchste Risiko tragen, welche Temperaturen sie abtöten und welche Küchenhygiene-Gewohnheiten am wichtigsten sind.

2. August 2026·4 min