Pasta Frola ist eine buttrige, zarte Tarte mit fein nach Zitrone duftendem Teig und einer glänzenden Füllung aus süßer Quittenpaste. Das charakteristische Gitter wird goldbraun gebacken und bildet einen schönen Kontrast zwischen mürbem Teig und fruchtig-marmeladigem Kern.

Diese kleinen Facturas sind zart, leicht süß und herrlich buttrig, mit weicher Krume und glänzender Oberfläche. Gefüllt mit dulce de leche und Quittenpaste bringen sie den vertrauten Geschmack einer traditionellen argentinischen Panadería in eine kompakte hausgemachte Portion.

Khoresht Beh ist ein duftender Lamm-Quitten-Eintopf mit zartem Safranglanz, warmen Gewürzen und einem sanft süß-säuerlichen Finish. Das Lamm wird in einer glänzenden, zwiebelreichen Sauce zart, während die Quitte weich, aromatisch und leicht karamellisiert wird. Elegant, wohltuend und besonders gut zu schlichtem gedämpftem Reis.

Pâte de Coing ist eine glatte, juwelenfarbene Quittenpaste mit konzentriertem Fruchtaroma und sanfter Zitrusfrische. Fest genug zum Schneiden, dabei zart am Gaumen, ist sie eine klassische süße Begleitung zu einer Käseplatte.