Dieses Gericht besteht aus perfekt gebratenen Nudeln, die mit frischem, knackigem Gemüse vermischt und mit einem köstlich knusprigen Spiegelei garniert werden. Es ist eine lebendige, schnelle Mahlzeit, die herzhafte und süße Aromen für ein erfreuliches Erlebnis kombiniert.

Liang Mian ist eine schnelle, erfrischende Schüssel gekühlter Nudeln, überzogen mit einer seidigen Sesamsauce mit Sojasauce, Knoblauch und Chiliöl. Knackige Gurke und frische Frühlingszwiebel lockern das reichhaltige Dressing auf und machen das Gericht zugleich kühlend, würzig, nussig und sanft pikant.

Ash Reshteh ist eine dicke, wohltuende persische Kräuter- und Nudelsuppe, angereichert mit Bohnen, süß geschmorten Zwiebeln und säuerlichem Kashk. Diese Version ist tief herzhaft, samtig und duftet nach Kurkuma und Minze, mit einer üppig grünen Basis und sättigenden Nudelstreifen in jedem Löffel.