Seidige Aubergine saugt eine glänzende Sichuan-artige Sauce auf, die herzhaft, würzig, leicht süß und sanft betäubend von Pfefferkörnern ist. Es ist eine Art schnelles Wok-Gericht, das in der Pfanne dramatisch aussieht und noch besser über heißem Reis schmeckt.

Knackiger Grünkohl wird mit einer cremig-würzigen Erdnuss-Limetten-Sauce massiert und mit gerösteten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln bestreut. Der Salat ist frisch, tangig, leicht scharf und eignet sich als leichtes Hauptgericht oder Beilage.

Kühle, elastische Nudeln werden mit einem glänzenden Sesamdressing aus salzigen, säuerlichen und leicht süßen Aromen überzogen. Knackige Karotte, Gurke und Frühlingszwiebeln sorgen für Frische und Biss, während Koriander und Ingwer den Salat spritzig abrunden.