Beyaynetu ist eine farbenfrohe Injera-Platte mit kontrastierenden veganen Eintöpfen und Schmorgerichten: scharfes Misir Wot, mildes und cremiges Kik Alicha, zartes Atkilt Wat mit Kohl und Kartoffeln sowie süß-erdige Rote Bete. Das Ergebnis ist eine rundum befriedigende Mahlzeit mit säuerlichem Fladenbrot, warmen Gewürzen und einer schönen Balance aus Schärfe, Süße und herzhaften Aromen.

Fava Santorinis ist ein samtiges Püree aus gelben Schälerbsen mit süßlich-erdiger Tiefe, ausbalanciert durch frische Zitrone und reiches Olivenöl. Mit scharfer Zwiebel, salzigen Kapern und frischem Dill garniert, ist es schlicht, elegant und wunderbar sättigend.

Ye'ater Kik Alicha ist ein wohltuender, goldgelber Eintopf aus gelben Schälerbsen, der mit süßer Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma cremig geschmort wird. Sein Geschmack ist warm und sanft statt scharf, was ihn zu einem ausgezeichneten, anfängerfreundlichen äthiopischen Gericht mit nahrhafter, seidiger Textur macht.

Diese klassische Erbsensuppe ist dick, rauchig und herrlich wohltuend, mit gelben Schälerbsen, die zu einer samtigen Brühe mit zartem Gemüse und herzhaftem Schinken verkocht werden. Majoran und Lorbeer verleihen ihr das unverwechselbar warme, altmodische Aroma einer richtigen deutschen Erbsensuppe.

Grochówka ist eine dicke, wohltuende Erbsensuppe mit tiefem Raucharoma von angebratener Wurst und einer feinen Kräuternote von Majoran. Die Schälerbsen verkochen zu einer cremigen, rustikalen Brühe, während süße Karotte und Zwiebel den Geschmack abrunden und für eine sättigende, herzhafte Schüssel sorgen.