Fattoush ist ein heller, knackiger Salat aus frischem Gemüse, Kräutern und gerösteten Pitastücken in einem spritzigen, säuerlichen Dressing. Sumach und Granatapfelmelasse verleihen ihm die charakteristische zitrusartige, süß-säuerliche Note und machen das ganze Gericht lebendig und erfrischend.

Fatteh vereint knusprig geröstetes Pita, warm gewürzte Kichererbsen und eine säuerliche Joghurt-Tahini-Sauce zu einem Gericht, das zugleich wohlig und frisch ist. Die Butter-Pinienkerne mit Paprika sorgen für Aroma, Fülle und genau den richtigen Crunch, sodass jeder Bissen vielschichtig und sättigend wirkt.

Fattet Hummus ist eine warme, wohltuende Schale aus knusprig-weichem Pitabrot, zarten Kichererbsen und einer hellen, cremigen Tahini-Zitronen-Sauce. Mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und Petersilie vollendet, bietet es nussige Fülle, sanfte Knoblauchschärfe und spannende Texturen in jedem Löffel.

Sabich ist ein üppig geschichtetes Pita, gefüllt mit samtig gebratener Aubergine, cremigem Hummus, hartgekochtem Ei, frischem gehacktem Salat, nussigem Tahini und scharf-fruchtigem Amba. Der Kontrast aus warmer, knuspriger Aubergine und kühlem, frischem Gemüse macht es wunderbar sättigend und herrlich vielschichtig.

Diese Falafel-Pita ist knusprig, kräuterig und warm gewürzt, eingebettet in weiches Pitabrot mit cremigem Hummus, nussigem Tahini, knackigem eingelegtem Kohl und einem frischen Tomaten-Gurken-Salat. Der Kontrast aus heißer Falafel und kühlen, frischen Füllungen macht sie sättigend, etwas unordentlich und ausgesprochen gut.

Dieses Hähnchen-Shawarma ist tief gewürzt, saftig und an den Rändern schön angebräunt, eingerollt in warmes Pitabrot mit nussigem Tahini, säuerlicher Amba, frischer Petersilie und knackiger eingelegter Rübe. Das Ergebnis ist reichhaltig, herzhaft, frisch und pikant zugleich – wie ein großartiger Shawarma-Stand-Wrap, nur zu Hause gemacht.

Heller, knuspriger und voller Kontraste, bringt dieser Fattoush saftige Tomaten, kühle Gurken, pfeffrige Radieschen, weiche Kräuter und knusprige Stücke von geröstetem Pita zusammen.