Diese wohltuende Schüssel vereint eine rauchige Tomaten-Chipotle-Brühe mit zartem Hähnchen und einer Portion knuspriger Tortillastreifen. Cremige Avocado, krümeliger Käse und kühle saure Sahne gleichen die Schärfe aus und machen die Suppe reichhaltig, frisch und sehr sättigend.

Caldo Tlalpeño ist eine leichte, aber sehr aromatische mexikanische Hühnersuppe mit rauchiger Chipotle-Brühe, zartem zerpflücktem Hähnchen und cremigen Kichererbsen. Frisches Epazote, Koriander, Avocado und Limette sorgen für ein duftendes, lebendiges Finish, das die Suppe sättigend und dennoch fettarm hält.

Caldo de Camarón ist eine leichte, aber sehr aromatische Garnelensuppe mit tomatenreicher Brühe, milder Chipotle-Schärfe und frischer Limette sowie Koriander. Diese anfängerfreundliche Version ist schnell gemacht und ergibt eine wohltuende Schüssel voller lebendiger, rauchiger und sättigender Aromen.

Dieser knackige Römersalat ist frisch, rauchig, cremig und salzig zugleich. Knackige Radieschen und geröstete Pepitas bilden einen Kontrast zu cremiger Avocado und würzigem Cotija, alles verbunden durch ein spritziges Chipotle-Limetten-Dressing.

Diese Tostadas sind in jedem Bissen knusprig, rauchig, säuerlich und cremig. Saftige Hühner-Tinga liegt auf knusprigen Mais-Tortillas mit kühler Avocado, reichhaltiger Crema, salzigem Cotija und einem frischen Spritzer Limette.