Parihuela ist ein kräftiger, wärmender Meeresfrüchteeintopf mit einer leuchtenden Brühe aus Ají amarillo, Tomate, Knoblauch und Zwiebel. Zarter Fisch, süße Garnelen und salzige Venusmuscheln garen sanft gerade eben gar, bevor Koriander und Limette jede Löffelportion aufhellen.

Diese Zarzuela ist luxuriös und zugleich ausgewogen: süßer Hummer, salzige Venus- und Miesmuscheln sowie zarter Tintenfisch in einer nach Safran duftenden Tomaten-Weißwein-Brühe. Die Mandel-Picada verleiht der Sauce Körper und eine unverkennbar katalanische Tiefe, sodass jeder Löffel reich, aromatisch und intensiv maritim schmeckt.

Diese Cazuela ist ein duftender, brühiger Meeresfrüchteeintopf mit süßen Miesmuscheln, salzigen Venusmuscheln und zartem Tintenfisch in einer tomatigen, nach Safran duftenden Basis. Er ist leicht und zugleich tief würzig, wobei Weißwein für Frische sorgt und Petersilie sowie Zitrone den Abschluss beleben.

Dieses keto-freundliche Fritto Misto di Mare ist leicht, knusprig und intensiv herzhaft, mit zartem Tintenfisch, süßen Garnelen und feinen Sprotten unter einer dünnen, zitronigen Hülle. Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt am besten sofort, heiß aus der Pfanne, mit reichlich frischer Zitrone.