Weicher, glänzender Klebreis, der in süßer Kokosmilch getränkt ist, wird mit saftiger reifer Mango serviert und mit einem Hauch leicht gesalzener Kokoscreme vollendet. Das Ergebnis ist cremig, duftend und erfrischend, mit einem schönen Kontrast zwischen reichhaltigem Reis und frischer Frucht.

Xôi Xéo ist eine warm duftende Schüssel goldenen Klebreises, garniert mit fluffigen Mungbohnen und knusprigen Röstschalotten. Der Reis ist zäh und glänzend, die Bohnen sind weich und herzhaft, und die Schalotten sorgen für unwiderstehliche Süße und Knusprigkeit.

Champorado ist eine wohltuende Schale aus weich gekochtem Klebreis, der zu einem reichhaltigen Schokoladenbrei geschmort und mit cremiger Milch vollendet wird. Die tiefe Kakaosüße und der salzige Biss von Tuyo machen jeden Löffel warm, nostalgisch und herrlich sättigend.

Kuih Seri Muka ist ein hübsches, zweischichtiges, gedämpftes Dessert mit einer zart salzigen Basis aus Kokos-Klebreis und einer seidigen, aromatischen Pandan-Creme obendrauf. Diese Kleinmengen-Version liefert den klassischen Kontrast aus zäh, cremig und duftend in sauber schneidbaren Quadraten.

Dieses klassische thailändische Dessert verbindet warmen, cremigen Kokos-Klebreis mit kühlen, saftigen Scheiben reifer Mango. Der Reis ist süß-salzig und üppig, die Frucht frisch und blumig, und der Sesam sorgt für einen feinen nussigen Abschluss.

Diese herzhaften Zongzi sind dicht, aromatisch und wunderbar sättigend, mit glänzendem Klebreis, der Schweinebauch, erdige Shiitakepilze und salzige getrocknete Garnelen umhüllt. Die Bambusblätter verleihen den Dumplings beim Garen ihr unverwechselbares Aroma eines klassischen Festtagsgerichts.