Dieses kompakte Asado für zwei bringt die Essenz der argentinischen Parrilla auf den Punkt: rauchige Rinderrippchen, saftige Chorizo, kräftige Morcilla und geschmolzene Provoleta. Ein frisches, knoblauchbetontes Chimichurri schneidet durch die Fülle und macht jeden Bissen würzig, herzhaft und tief befriedigend.

Diese schnelle, im Ofen geschmorte Variante liefert zartes, saftiges Pulled Pork mit dem süß-rauchigen Aromaprofil klassischer Barbecue-Küche in einem Bruchteil der üblichen Zeit. In weiche Brioche-Brötchen mit knackigem Coleslaw und Gewürzgurken gefüllt, ist es reichhaltig, würzig, saftig und herrlich sättigend.

Diese Rinderrippchen werden mit geräuchertem Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und einer Spur Paleo-freundlicher Süße tief gewürzt und dann dunkel und glänzend geröstet. Das Ergebnis ist ein kräftiger, klebriger BBQ-Rippchenstrang mit knusprigen Rändern, saftigem Fleisch und einer robusten, pfeffrigen Kruste.