Lobia Masala ist ein wohliges, warm gewürztes Curry aus Schwarzaugenbohnen mit einer weichen Zwiebel-Tomaten-Basis und einem frischen Abschluss aus Koriander und Zitrone. Die Sauce ist herzhaft und dennoch leicht und passt perfekt zu Reis oder Fladenbrot für eine einfache, sättigende Mahlzeit.

Hoppin' John ist wohlig, herzhaft und wunderbar sättigend: zarte Schwarzaugenbohnen, die mit geräuchertem Schweinshaxen, aromatischer Zwiebel und Sellerie sowie Streifen von Grünkohl sanft köcheln und mit lockerem weißem Reis serviert werden. Das fertige Gericht ist leicht suppig, reich an Schweinearoma und durch die erdige Süße von Bohnen und Grünzeug ausgewogen.

Akara sind knusprige, goldbraune Küchlein mit zarter Kruste und weichem, luftigem Inneren aus aufgeschlagenen Schwarzaugenbohnen. Zwiebel und Scotch Bonnet verleihen ihnen Süße und milde Schärfe, sodass sie direkt aus dem Öl herrlich herzhaft und unwiderstehlich sind.