Dieser schnelle Teller kombiniert saftige, warm gewürzte Lamm-Patties mit einem knackigen, kräuterreichen Salat, der mit kräftigem Sumach und Granatapfelmelasse angemacht wird. Frisch, herzhaft und sättigend – mit dem Charakter von Fattoush in einer Low-Carb-Variante.

Diese offenen Lamm-Fladenbrote sind herzhaft, leicht gewürzt und mit süß-säuerlichen Noten von Tomate und Granatapfelsirup abgerundet. Unten knusprig und oben saftig, werden sie mit kühlem Knoblauchjoghurt und buttrigen Pinienkernen schön vollendet.

Diese Kofte Lokmalari sind saftige, warm gewürzte Lammhäppchen mit zartem Inneren und schön gebräunter Kruste. Das kühle, knoblauchige Tzatziki bringt Frische und Cremigkeit dazu und macht das Gericht ausgewogen, leicht und alltagstauglich genug für ein Abendessen unter der Woche.

Diese Lamm-Kefta-Fleischbällchen sind zart, reich gewürzt und in einer Tomatensauce geschmort, die mit Aprikosen süß und marmeladig wird. Geröstete Mandeln und frische Kräuter sorgen für Knusprigkeit und Frische, sodass die ganze Pfanne bunt, großzügig und zum Teilen gemacht ist. Es ist das Abendessen, das beeindruckend aussieht, aber an einem Wochentag oder einem entspannten Wochenende sehr erreichbar ist.