Chechebsa ist ein warmes, buttriges äthiopisches Fladenbrotgericht mit rustikal gerissener Textur und einer aromatischen Hülle aus Niter Kibbeh und Berbere. Diese Version verbindet milde Schärfe mit einem glänzenden Honigfinish und ergibt eine reichhaltige, wohltuende Mahlzeit, perfekt für ein schnelles herzhaft-süßes Essen.

Fattoush ist ein frischer, knackiger Salat aus saftigen Tomaten, Gurke, Radieschen, Kräutern und knusprigen Fladenbrotstücken. Das Dressing ist mit Zitrone, Granatapfelmelasse und Sumach angenehm säuerlich und herzhaft und verleiht dem Salat seinen unverwechselbar erfrischenden Biss.

Noon Panir Sabzi ist eine einfache, aber äußerst befriedigende persische Frühstücksplatte aus weichem Fladenbrot, würzigem Weißkäse, frischen Kräutern, knackigen Radieschen und Walnüssen. Ein wenig Honig sorgt für eine feine Süße, die einen schönen Kontrast zum salzigen Käse und den pfeffrigen Kräutern bildet.