Diese toskanisch inspirierte Dinkelsuppe ist herzhaft, würzig und tief wohltuend, mit bissfestem Getreide, cremigen Borlotti-Bohnen, süßer Tomate und dem aromatischen Duft von Rosmarin. Pancetta bereichert die Brühe, ohne sie zu überlagern, und ergibt eine ausgewogene, rustikale Schale, die zugleich schlicht und luxuriös wirkt.

Dieser Farro-Salat ist frisch, sommerlich und wunderbar sättigend, mit bissfestem Getreide, süßen gerösteten Kirschtomaten, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum. Ein helles Zitronendressing verbindet alles zu einem leichten Mittagessen oder einem unkomplizierten Abendessen an warmen Tagen.

Diese Dinkelsuppe ist wärmend, herzhaft und wunderbar sättigend, mit zartem Perldinkel in einer leicht rauchigen Brühe voller süßer Wurzelgemüse und Wurstscheiben. Lauch und Petersilie bringen Frische, während der Sellerie der Suppe einen erdigen, typisch deutschen Charakter verleiht.

Dieses Risotto di farro ist cremig und zugleich angenehm bissfest, mit tiefem, erdigem Aroma von Steinpilzen und Waldpilzen. Butter, Parmigiano-Reggiano und ein kleiner Schuss Trüffelöl verleihen ihm einen luxuriösen Abschluss, ohne den natürlichen nussigen Geschmack des Getreides zu überdecken.