Diese Snoek-Pâté ist rauchig, cremig, zitronig frisch und wird von Petersilie sowie einer milden Chili-Schärfe belebt. Sie ist schnell gemacht, wunderbar herzhaft und perfekt auf knusprigem Toast oder Crackern als unkomplizierte klassische Vorspeise.

Dieses frische, spritzige Ceviche ersetzt Meeresfrüchte durch zartes Palmherz, das Limette wunderbar aufnimmt und dennoch angenehm Biss behält. Rote Zwiebel, Tomate, Chili und Koriander machen es hell, saftig und erfrischend, mit genau genug Olivenöl, um alles abzurunden.