Diese schnelle Tostada ist knusprig, saftig und wunderbar herzhaft, mit reichhaltig gegrillten Sardinen, die durch frische Zitrone und ein frisches Tomaten-Kapern-Topping ausbalanciert werden. Rustikal und doch elegant, ideal für ein leichtes Mittagessen, ein unkompliziertes Abendessen oder als Tapas-Vorspeise.

Sardinhas assadas sind rauchig, salzig und herrlich schlicht: frische Sardinen werden gegrillt, bis die Haut Blasen wirft und das Fleisch saftig und aromatisch ist. Mit Zitrone und Petersilie vollendet, ergibt das ein schnelles, rustikales Gericht, das nach Küstenküche in ihrer besten Form schmeckt.

Dieser sizilianische Klassiker lebt vom spannenden Spiel aus süßen, herzhaften, salzigen und kräuterigen Aromen. Zarte Sardinen schmelzen in einer saf­rangelben Sauce mit wildem Fenchel, Rosinen und Pinienkernen, während geröstete Semmelbrösel den traditionellen knusprigen Abschluss liefern.