Saltimbocca alla Romana ist ein schnelles, elegantes Gericht aus zartem Kalb, salzigem Prosciutto und aromatischem Salbei, das in einer glänzenden Weißwein-Butter-Sauce vollendet wird. Das Ergebnis ist herzhaft, duftend und reichhaltig, ohne schwer zu sein, mit schön gebräunten Rändern und einer hellen Pfannensauce.

Diese Antipasti-Platte ist eine schnelle, elegante Auswahl aus zartem Prosciutto, kräftiger Salami, würzigem Provolone und pikant mariniertem Gemüse. Herzhaft, salzig, leicht säuerlich und frisch zugleich eignet sie sich als sättigendes Low-Carb-Mittagessen, Vorspeise oder Aperitivo für zwei.

Diese Pizza mit dünnem, knusprigem Boden kommt mit süßer Tomate, geschmolzenem Mozzarella, zartem Prosciutto, pfeffrigem Rucola und nussigen Spänen von Parmigiano-Reggiano daher. Der Kontrast aus heißem Boden und kühlem Belag macht sie elegant, klassisch und ausgesprochen befriedigend.

Dieses klassische Antipasto lebt vom Kontrast: saftige, gekühlte Cantaloupe mit seidigen Prosciutto-Rollen. Ein Hauch Olivenöl, Minze und schwarzer Pfeffer hebt die Aromen hervor und hält das Gericht frisch, elegant und herrlich unkompliziert.

Diese römisch inspirierte weiße Pizza ist knusprig, luftig und herrlich würzig, mit geschmolzener Mozzarella auf dem Boden und kühler Burrata zum Schluss. Seidiger Prosciutto und pfeffriger Rucola bringen Frische und Kontrast, sodass jeder Bissen zugleich cremig, salzig und leicht wirkt.

Diese Crostini sind knusprig, cremig, salzig und süß zugleich. Kühler, samtiger Burrata und zarter Prosciutto verschmelzen mit warm geröstetem Brot, während frische Feigen, Rucola und ein Hauch Honig dem Gericht Frische und Eleganz verleihen.