Sayadieh ist ein duftendes, wohliges Gericht aus zartem Fisch auf Reis, der durch karamellisierte Zwiebeln und warme Gewürze goldbraun gefärbt ist. Geröstete Pinienkerne, Petersilie und Zitrone sorgen für Fülle, Frische und Helligkeit und machen es zugleich elegant und wunderbar hausgemacht.

Freekeh bil Lahmeh ist ein tief aromatischer Pilaw aus rauchigem grünem Weizen, der mit gewürztem Lamm, süß karamellisierten Zwiebeln und heißer Brühe weich und locker gegart wird. Mit gerösteten Mandeln und frischer Petersilie vollendet, ist er herzhaft, warm gewürzt und elegant genug für einen klassischen Abendtisch.