Wattalappam ist ein seidiger, gedämpfter Pudding mit den tiefen Karamellnoten von Jaggery, dem Duft von Kardamom und der Fülle von Kokosmilch. Weich, sanft gestockt und mit buttrigen Cashews gekrönt, ist er zugleich wohlig und luxuriös.

Dodol ist eine reichhaltige, dunkle, glänzende Kokossüßigkeit mit tiefem Karamellaroma von Kithul-Jaggery und einem angenehm zähen, fudgy Biss. Mit Cashews durchzogen, bringt diese Kleinmenge den traditionellen Geschmack sri-lankischer Festtagskonfekte in ein gut machbares Hausrezept.

Dieses Kokosmilch-Toffee ist reichhaltig, aromatisch und weich-fudgig, mit tiefen Karamellnoten von Jaggery und einer sanften Wärme durch Kardamom. Gehackte Cashews sorgen für feinen Biss und bilden einen schönen Kontrast zur cremigen, zart schmelzenden Textur.