Sardinhas assadas sind rauchig, salzig und herrlich schlicht: frische Sardinen werden gegrillt, bis die Haut Blasen wirft und das Fleisch saftig und aromatisch ist. Mit Zitrone und Petersilie vollendet, ergibt das ein schnelles, rustikales Gericht, das nach Küstenküche in ihrer besten Form schmeckt.

Dieses Gericht lebt von klaren, frischen mediterranen Aromen: rauchig gegrillte Goldbrasse mit knuspriger Haut, zartem Fleisch und einem spritzigen Finish aus Zitrone und Oregano. Es ist leicht, elegant und überraschend einfach - perfekt für ein schnelles Sommermittagessen oder ein unkompliziertes Fischessen.