Reichhaltige, zarte Entenkeule mit knusprig goldener Haut trifft auf einen frischen Salat aus grünen Bohnen, Schalotte und gerösteten Haselnüssen. Die senfige Rotwein-Vinaigrette schneidet durch die Fülle der Ente und macht das Gericht elegant, ausgewogen und sehr befriedigend.

Findik Ezmesi ist ein samtiger, tief nussiger Haselnussaufstrich mit sanfter Kakaobitterkeit und einer cremigen Sesamnote durch Tahini. Reichhaltig und doch schlicht, schmeckt er wunderbar auf warmem Brot, Toast, Pfannkuchen oder Obstscheiben.

Dieser kleine, mehlfreie Haselnusskuchen ist zart, duftend und intensiv nussig, mit feiner Krume und leicht knusprigen Rändern. Etwas Puderzucker genügt als Finish und lässt den warmen, gerösteten Haselnussgeschmack ganz für sich sprechen.