Matar Paneer ist ein wohliges Curry aus zarten Paneerwürfeln und süßen grünen Erbsen in einer warm gewürzten Tomatensauce, verfeinert mit etwas Sahne. Diese schnelle Version bewahrt den klassischen Geschmack, arbeitet aber mit einer schlanken Methode, die ideal für Anfänger ist und trotzdem wunderbar sättigt.

Aloo Matar ist ein wohltuendes Curry aus Kartoffeln und Erbsen in einer warm gewürzten Tomaten-Zwiebel-Sauce. Diese schnelle, anfängerfreundliche Version ist weich, herzhaft und wird mit Koriander und Zitrone frisch abgerundet.

Mushy Peas sind weich, buttrig und mild gewürzt, mit der erdigen Süße von Marrowfat-Erbsen und einer frischen Note von Minze. Diese schnelle Version ergibt eine wohltuende, löffelbare Beilage, die perfekt zu knusprig frittierten Speisen oder anderen herzhaften britischen Klassikern passt.