Saftiges Rinderfilet, umhüllt von einer aromatischen Füllung aus frischen Kräutern und Champignons, gebacken in einem goldbraunen und knusprigen Blätterteig. Dazu eine reichhaltige Rotweinsauce, die das Gericht perfekt abrundet und für festliche Anlässe ideal ist.

Goldene, blättrige und gefüllt mit bunten Schichten von Sommergemüse, ist diese feine Tarte mit Ratatouille so schön wie befriedigend. Die süßen gerösteten Paprika, die seidige Aubergine, die saftigen Tomaten und der thymianaromatisierte Teig machen sie perfekt für ein entspanntes Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen, das sich dennoch etwas besonders anfühlt.

Diese Tarte Tatin in kleiner Form hat zarte Äpfel, die in tief bernsteinfarbenem Karamell glänzen, und wird von knusprigem, buttrigem Blätterteig gekrönt. Warm serviert, vereint sie Süße, Säure und reichhaltigen Teig zu einem Dessert, das zugleich rustikal und elegant wirkt.

Dieses vegane Wellington hat einen reichhaltigen, herzhaften Kern aus tief gegarten Pilzen, Thymian und mit Senf gebundenen Linsen, umhüllt von knusprigem, goldbraunem Blätterteig. Die Füllung ist deftig und zugleich fein, mit genug Struktur für saubere Scheiben und genug Umami für einen echten Festtagsmoment.