Dieses Gericht verbindet lockeren, nach Safran duftenden Basmati-Reis mit juwelenartigen Berberitzen und zartem Huhn, das in Zwiebel, Kurkuma und Tomate geschmort wird. Der fertige Teller ist duftend und farbenfroh, mit einem schönen Kontrast aus buttrigem Reis, säuerlichen Beeren und reichhaltiger, herzhafter Sauce.

Dieses klassische Zereshk polo ba morgh verbindet lockeren, nach Safran duftenden Basmati-Reis mit rubinroten Berberitzen und zartem, in Zwiebeln geschmortem Huhn. Säuerliche Berberitzen und frische Granatapfelkerne schneiden durch die Reichhaltigkeit von Butter und Safran und machen das Gericht zugleich luxuriös und lebendig.