Tapenade ist ein kräftiger, salziger Aufstrich aus der Provence, bei dem Oliven, Kapern, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zu einer reichhaltigen Paste verarbeitet werden. Diese schnelle Version ist intensiv würzig, mit Thymian und Zitrusfrische abgerundet, und passt perfekt zu knusprigem Brot oder knackigem Gemüse.

Findik Ezmesi ist ein samtiger, tief nussiger Haselnussaufstrich mit sanfter Kakaobitterkeit und einer cremigen Sesamnote durch Tahini. Reichhaltig und doch schlicht, schmeckt er wunderbar auf warmem Brot, Toast, Pfannkuchen oder Obstscheiben.

Diese gehackte Leber ist reichhaltig, herzhaft und tief wohltuend, mit süß karamellisierter Zwiebel, die den erdigen Geschmack der Leber ausbalanciert. Hart gekochtes Ei macht die Textur weicher, während Petersilie Frische in einen altweltlichen Aufstrich bringt, der hervorragend auf Brot oder als Teil einer Mezze-Tafel passt.