Crêpes Suzette verbindet federleichte Crêpes mit einer üppigen Orangen-Butter-Sauce, die süß, frisch und durch die Schale leicht bitter ist. Ein Schuss Grand Marnier sorgt für Wärme und Aroma, und das optionale Flambieren verleiht dem Gericht seinen charakteristischen theatralischen Abschluss.

Dieser erfrischende marokkanische Salat verbindet saftige Orangenscheiben mit salzigen schwarzen Oliven, aromatischem Kreuzkümmel und frischem Koriander. Er ist hell, würzig, leicht pikant und elegant in seiner Schlichtheit, ideal als schneller Auftakt oder Beilage.

Crema de Naranja ist eine samtige spanische Orangencreme mit zartem Stand, verfeinert mit frischer Schale und einem Hauch Zimt. Darunter schmilzt eine dünne Schicht bernsteinfarbenes Karamell in die Creme, während frische Orangenstücke oben für Frische und Kontrast sorgen.