Diese leichte, aber sättigende Suppe verbindet zarten Maniok und gezupftes Hähnchen in einer herzhaften Tomaten-Knoblauch-Brühe, die mit Limette und Koriander aufgefrischt wird. Der Maniok bindet die Suppe auf natürliche Weise und verleiht ihr eine seidige, gehaltvolle Textur ganz ohne Sahne oder viel Fett.

Fufu ist eine glatte, dehnbare, mild schmeckende Maniok-Beilage mit weicher, wohltuender Textur. Richtig zubereitet ist er glänzend und elastisch, ideal zum Abzupfen und Eintunken in kräftige, herzhafte Suppen und Eintöpfe.