Pol Roti ist ein rustikales Kokos-Fladenbrot mit weichem, zähem Inneren und leicht knusprigen, gerösteten Stellen aus der Pfanne. Die süßliche Fülle von Kokosnuss und Zwiebel im Brot bildet einen schönen Kontrast zu scharfem, würzigem Lunu Miris.

Sayur Urap ist ein frischer, farbenfroher indonesischer Salat aus blanchiertem Gemüse mit einer warmen, aromatischen Kokoswürzung. Die Kombination aus zartem Gemüse, süß-nussiger Kokosnuss und dem zitronigen Duft der Kaffirlimette macht ihn trotz der einfachen Zubereitung sehr geschmacksintensiv.

Dadar Gulung sind weiche, duftende Pandan-Crêpes, gefüllt mit einer reichhaltigen Mischung aus süßer Kokosnuss und Palmzucker. Sie sind zart, leicht zäh und angenehm aromatisch, mit schöner grüner Farbe und klassischem Gleichgewicht aus Süße und Textur.

Queijadinha ist ein kleines, reichhaltiges Kokos-Törtchen mit leicht knuspriger, karamellisierter Oberfläche und einem weichen, saftigen Kern. Die Verbindung aus süßer Kokosnuss und herzhaftem Käse ergibt eine unverwechselbar brasilianische Leckerei, die schlicht, nostalgisch und wunderbar sättigend ist.