Apfel-Pflaumen-Haferbrei

Nährwerte · pro Portion

Zubereitung

1. 1

   Den Apfel und die Birne in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie schnell weich werden und gleichmäßig garen. Wenn du eine glattere Textur möchtest, schäle sie vorher; andernfalls die Schalen für mehr Ballaststoffe dranlassen.

   1 mittelgroß, etwa 150 g süßer Apfel, klein gewürfelt1 mittelgroß, etwa 160 g reife Birne, klein gewürfelt
2. 2

   Die Haferflocken, Wasser, Hafermilch, gewürfelten Apfel, gewürfelte Birne, Ahornsirup, gemahlenen Kardamom und Salz in einen mittelgroßen Topf geben. Gut umrühren, bevor du ihn erhitzt, damit die Haferflocken nicht am Boden zusammenkleben.

   100 g Haferflocken400 ml Wasser200 ml Hafermilch, frisch und ungesäuert1 mittelgroß, etwa 150 g süßer Apfel, klein gewürfelt1 mittelgroß, etwa 160 g reife Birne, klein gewürfelt2 TL Ahornsirup1/4 TL gemahlener Kardamomeine kleine Prise feines Meersalz
3. 3

   Den Topf bei mittlerer Hitze stellen und die Mischung sanft zum Köcheln bringen, dabei oft umrühren. Sobald es leicht sprudelt, die Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten lang kochen, dabei alle ein bis zwei Minuten umrühren, bis die Haferflocken cremig und das Obst zart, aber nicht zerfallen ist. Wenn es schneller eindickt, als dir lieb ist, einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen und einrühren.

4. 4

   Die Hitze ausschalten und den Haferbrei 2 Minuten ruhen lassen. Diese kurze Pause hilft den Haferflocken, die Flüssigkeit vollständig aufzunehmen und sorgt für eine cremigere, löffelbare Textur.

5. 5

   In warme Schalen füllen und mit frischen Heidelbeeren garnieren. Sofort heiß und beruhigend servieren, während das Obst noch frisch und die Haferflocken cremig sind.

   60 g frische Heidelbeeren

Ursprung & Geschichte

Warme Haferbreie sind seit langem ein praktisches Frühstück in ganz Europa und darüber hinaus, geschätzt für ihre Einfachheit, Sättigung und Anpassungsfähigkeit mit saisonalem Obst. Diese Version verfolgt einen modernen, sanften Ansatz, indem sie Hafer mit sanft gegartem Apfel und Birne kombiniert, um eine beruhigende Schale zu schaffen, die klassisch und alltäglich wirkt.