Pepperoni-Pizza-Bites

Ingredients

Instructions

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Eine 6er-Muffinform leicht mit Olivenöl einfetten, damit sich die Pepperoni nach dem Backen gut lösen.

2. 2

   Jede Muffinmulde mit überlappenden Pepperoni-Scheiben auslegen und die Scheiben an den Seiten hochdrücken, sodass kleine Cups entstehen. So viele Scheiben verwenden, dass Boden und Seiten vollständig bedeckt sind und der Käse nicht ausläuft.

3. 3

   Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf die Pepperoni-Cups verteilen, dann etwas Marinara-Sauce daraufgeben. Mit getrocknetem Oregano bestreuen und mit dem geriebenen Parmesan abschließen. Nicht zu voll machen; der Käse blubbert beim Backen auf.

4. 4

   8-10 Minuten backen, bis die Ränder der Pepperoni knusprig und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Bei Bedarf zum Schluss 30-60 Sekunden grillen, dabei gut beobachten, damit die Pepperoni nicht verbrennt.

5. 5

   Die Pizza Bites 2 Minuten in der Form ruhen lassen, damit sie etwas fester werden, dann vorsichtig herausheben und heiß servieren. Die Cups sollten ihre Form behalten und der Käse sollte gestockt, aber noch schön ziehbar sein.

Nutrition per serving

Notes

• •Für das beste Keto-Ergebnis eine dicke, zuckerfreie Marinara-Sauce ohne zugesetzte Stärke verwenden.
• •Wenn die Pepperoni sehr fettig ist, die gebackenen Bites vor dem Servieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
• •Man kann ein paar fein gehackte schwarze Oliven oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen, aber nur sparsam, damit die Cups knusprig bleiben.
• •Als Snack, Party-Häppchen oder schnelles Mittagessen mit grünem Salat sind sie ideal.

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