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Soju Mojito

Name: Soju Mojito
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 20 g frische Minzblätter; 60 ml Limettensaft; 30 g Feinzucker; 180 ml Soju; 120 ml Sodawasser; 300 g Eiswürfel; 4 Scheiben Limettenscheiben; 2 Zweige Minzzweige

Dieser Soju Mojito ist hell, eisgekühlt und leicht zu trinken, mit frischer Minze, spritziger Limette und lebendiger Kohlensäure durch Sodawasser. Der Soju macht ihn klar und weich, sodass er ein unkomplizierter, anfängerfreundlicher Cocktail für warmes Wetter oder gesellige Runden ist.

10 min

2 servings

154 kcal

Korean

Ingredients

Minz-Limetten-Basis

20 gfrische Minzblätter
60 mlLimettensaft
30 gFeinzucker

Zum Fertigstellen

180 mlSoju
120 mlSodawasser
300 gEiswürfel
4 ScheibenLimettenscheiben
2 ZweigeMinzzweige

Instructions

1
Falls nötig, die Minzblätter von den Stielen zupfen. Die frischen Minzblätter, den Limettensaft und den Feinzucker auf 2 stabile Gläser verteilen. 15 bis 20 Sekunden sanft muddlen, nur bis sich der Zucker zu lösen beginnt und die Minze duftet; die Minze nicht zu stark zerreißen, sonst kann das Getränk bitter werden.
2
Jedes Glas fast bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 90 ml Soju in jedes Glas gießen.
3
Jedes Getränk mit Sodawasser auffüllen und einmal oder zweimal vorsichtig von unten nach oben umrühren, damit sich Minze und Limette im Glas verteilen, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
4
Jedes Glas mit 2 Limettenscheiben und 1 Minzzweig garnieren. Sofort sehr kalt servieren.

Nutrition per serving

154 kcal

Calories

Protein

15g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Für eine süßere, klassischere Variante den Zucker auf insgesamt 40 g erhöhen.
•Wenn du eine spritzigere, erfrischendere Version bevorzugst, insgesamt 10–15 ml mehr Limettensaft zugeben.
•Soju und Sodawasser vorher kühlen, damit das Eis langsamer schmilzt.
•Ein Highball-Glas oder ein großer Tumbler eignet sich am besten für dieses Getränk.

Background

Soju ist der in Korea am weitesten verbreitete Schnaps, und die moderne koreanische Trinkkultur zu Hause adaptiert oft internationale Cocktailformate damit. Der Soju Mojito ist eine beliebte Bar-Variante, die die vertraute Minz-Limetten-Frische eines Mojitos mit dem leichteren Körper und dem klareren Abgang von Soju verbindet.

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