Bourbon Smash

Ingredients

Instructions

1. 1

   Halbiere die Zitrone. Schneide von einer Hälfte 2 dünne Scheiben zum Garnieren ab und presse dann den Rest der Zitrone aus; du solltest etwa 45 ml Saft erhalten. Zupfe die Minzblätter von den Stielen. Fülle 2 kurze Gläser mit etwas Eis, damit sie beim Mixen gekühlt werden.

2. 2

   Gib die Minzblätter und den Zuckersirup in einen Cocktailshaker. Zerstoße die Minze nur leicht, bis sie angequetscht und aromatisch ist; nicht zu stark zerkleinern, sonst kann das Getränk bitter werden.

3. 3

   Füge den Bourbon, 45 ml frischen Zitronensaft und etwa 200 g Eis hinzu. Kräftig 10–15 Sekunden schütteln, bis der Shaker sehr kalt ist und der Drink gut gekühlt und leicht verdünnt ist.

4. 4

   Entferne das Kühl-Eis aus den Gläsern und fülle sie mit dem restlichen frischen Eis. Den Cocktail doppelt abseihen und gleichmäßig in die Gläser gießen, damit Minzstückchen und Zitronenfruchtfleisch zurückbleiben und die Textur feiner wird.

5. 5

   Jedes Glas mit einer Zitronenscheibe und einem Minzzweig garnieren. Sofort eiskalt servieren.

Nutrition per serving

Notes

• •Wenn du einen helleren, säuerlicheren Smash bevorzugst, reduziere den Zuckersirup auf insgesamt 20 ml.
• •Crushed Ice sorgt für die klassischste Optik und kühlt besonders schnell, aber normale Eiswürfel funktionieren ebenso gut.
• •Für das beste Aroma die Minzzweige vor dem Garnieren leicht zwischen den Händen anklatschen.
• •Ein kurzer Tumbler oder ein Rocks-Glas ist die traditionelle Wahl für diesen Cocktail.

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