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Lychee Mojito

Name: Lychee Mojito
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 12 Litschis (ca. 150 g Fruchtfleisch) frische Litschis, geschält und entkernt; 20 Blätter frische Minzblätter; 40 ml Limettensaft; 30 ml Zuckersirup; 100 ml weißer Rum; 160 ml gekühltes Sodawasser; 300 g Eiswürfel; 2 Zweige Minzzweige; 2 Scheiben Limettenscheiben

Dieser Lychee Mojito ist hell, blumig und herrlich erfrischend, mit saftiger zerdrückter Litschi, die die Säure der Limette und die kühle Frische der Minze ausbalanciert. Rum bringt Wärme, während Sodawasser das Getränk lebendig und leicht trinkbar hält.

10 min

2 servings

201 kcal

Thailändisch

Ingredients

Litschi-Basis

12 Litschis (ca. 150 g Fruchtfleisch)frische Litschis, geschält und entkernt
20 Blätterfrische Minzblätter
40 mlLimettensaft
30 mlZuckersirup

Zum Fertigstellen

100 mlweißer Rum
160 mlgekühltes Sodawasser
300 gEiswürfel
2 ZweigeMinzzweige
2 ScheibenLimettenscheiben

Instructions

1
Die frischen Litschis, Minzblätter, den Limettensaft und den Zuckersirup auf 2 stabile Gläser verteilen. Vorsichtig muddlen, bis die Litschis zerdrückt und saftig sind und die Minze leicht angedrückt ist; die Minze nicht zu stark zerstoßen, sonst kann das Getränk bitter werden.
2
Jedes Glas mit Eiswürfeln füllen und fast bis zum Rand packen, damit das Getränk kalt bleibt und beim Trinken richtig verdünnt wird.
3
Den weißen Rum gleichmäßig in die Gläser gießen und mit gekühltem Sodawasser auffüllen. Mit einem langen Löffel vorsichtig vom Boden her umrühren, damit sich das Litschipüree im Getränk verteilt, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
4
Jedes Glas mit einem Minzzweig und einer Limettenscheibe garnieren. Sofort servieren, solange es spritzig und eiskalt ist.

Nutrition per serving

201 kcal

Calories

Protein

18g

Carbs

Fat

Fiber

Notes

•Für das beste Aroma sehr reife frische Litschis verwenden; falls nicht verfügbar, gehen auch abgetropfte Litschis aus der Dose, das Aroma ist dann jedoch weniger blumig.
•Wer ein leichteres Getränk möchte, reduziert den Rum auf insgesamt 80 ml oder gibt einen zusätzlichen Schuss Sodawasser dazu.
•Wenn man die Gläser vorher ein paar Minuten kühlt, bleibt der Cocktail knackig, ohne zu stark zu verwässern.
•Für noch mehr Duft die Minzzweige vor dem Garnieren zwischen den Händen leicht andrücken.

Background

Der Mojito stammt aus Kuba und ist eine erfrischende Mischung aus Rum, Limette, Zucker, Minze und Sprudelwasser. Diese Litschi-Variante ist eine moderne tropische Abwandlung, die in thailändischen Bars und Resorts beliebt ist, wo aromatische Früchte klassischen Cocktails einen südostasiatischen Akzent verleihen.

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