Branzino in Crosta di Sale ist eine der reinsten Arten, Wolfsbarsch im Ganzen zuzubereiten: Die Salzkruste schließt die Feuchtigkeit ein, sodass das Fleisch zart, duftend und fein gewürzt aus dem Ofen kommt. Zitrone, Thymian und Fenchelgrün aromatisieren den Fisch von innen, während Olivenöl zum Schluss für einen seidigen Abschluss sorgt.

Dorada a la Sal liefert außergewöhnlich zarte, saftige Goldbrasse mit klarem Meeresaroma und feinem Duft von Zitrone, Thymian und Fenchel. Die eindrucksvolle Salzkruste schließt die Feuchtigkeit ein und wird dann aufgebrochen, um zartes Fleisch freizulegen, das kaum mehr als Olivenöl und Zitrone braucht.