Ackee und Saltfish ist ein herzhaftes, farbenfrohes Pfannengericht mit flockigem Salzfisch, butterweichem Ackee, süßer Paprika, Zwiebel, Tomate und duftendem Thymian. Es ist reichhaltig und zugleich frisch, mit milder Schärfe von Scotch Bonnet und einer unverwechselbar cremigen Textur, die sofort wohltuend wirkt.

Diese Bakes werden goldbraun ausgebacken, außen leicht knusprig und innen weich und luftig. Zusammen mit dem würzigen Saltfish Buljol aus Tomate, Zwiebel, süßer Paprika und Limette ergibt sich eine klassische karibische Kombination, die herzhaft, frisch und ausgesprochen sättigend ist.