Shanzha Bing ist eine feine Süßigkeit aus säuerlichem Weißdorn, der zu einer glatten, rubinroten Schicht gekocht und um eine weiche süße rote Bohnenpaste gewickelt wird. Die fertigen Rollen sind zart zäh, fruchtig und lebhaft, mit dem klassischen chinesischen Spiel aus süß und säuerlich.

Patbingsu ist ein erfrischendes koreanisches Dessert aus luftigem Milch-Eisraspel, das hoch mit süßen roten Bohnen, zähen Reiskuchen, Obst und einem großzügigen Schuss Kondensmilch geschichtet wird. Diese schnelle Version verbindet cremige, eisige, zähe und fruchtige Texturen mit einem leichten Matcha-Finish.