Msemen ist ein blättriges, zähes marokkanisches Fladenbrot mit feinen inneren Schichten und einer herrlich knusprig-goldenen Oberfläche aus der Pfanne. Diese Version wird schlicht mit Honig vollendet, sodass der buttrige, grießreiche Teig und das nussige Arganöl im Vordergrund stehen.

Diese klassischen Pfannkuchen sind zart, dünn und leicht buttrig, mit weich goldenen Rändern und einem feinen, weichen Inneren. Mit frischer Zitrone und etwas Zucker vollendet sind sie schlicht, hell und wunderbar tröstlich.

Pol Roti ist ein rustikales Kokos-Fladenbrot mit weichem, zähem Inneren und leicht knusprigen, gerösteten Stellen aus der Pfanne. Die süßliche Fülle von Kokosnuss und Zwiebel im Brot bildet einen schönen Kontrast zu scharfem, würzigem Lunu Miris.