Diese Version von cordero patagónico bringt die Seele des klassischen Gerichts in ein kleineres, schnelleres Format: saftiges Lamm, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und schwarzem Pfeffer und dann gebraten, bis es zartrosa und saftig ist. Außen bildet sich eine duftende, herzhafte Kruste, während das Innere zart und reich bleibt.