Diese leichte, samtige Gemüsesuppe schmeckt frisch, ist angenehm süß und wird durch Basilikum belebt. Zucchini, Tomate, Zwiebel und Karotte verbinden sich zu einer glatten, wohltuenden Suppe, die zugleich bodenständig und elegant wirkt.

Dieser Hummus ist ultrafein, hell und cremig, mit tiefer Nussigkeit durch Tahini und frischer Säure von Zitrone. Warme ganze Kichererbsen, fruchtiges Olivenöl und etwas Paprika machen daraus eine schlichte, aber luxuriöse Schale, die am besten frisch und mit Brot gegessen wird.