Dieses Paneer-Khichdi ist weich, cremig und herrlich wohltuend, mit duftendem Kreuzkümmel, Ingwer und Kurkuma in jedem Löffel. Süße Erbsen und zarter Paneer machen es sättigend genug für eine vollwertige Mahlzeit, während der abschließende Ghee-Faden für ein reiches, hausgemachtes Finish sorgt.

Khichdi ist ein wohltuendes One-Pot-Gericht aus Reis und gelben Linsen, das cremig und weich löffelbar gekocht wird. Mit Ghee, Kreuzkümmel, Ingwer und Kurkuma aromatisiert, ist diese Version schlicht, tröstlich und wunderbar sättigend, dabei aber leicht und bekömmlich.

Bajra Khichdi ist ein rustikales, wohltuendes One-Pot-Gericht aus Perlhirse und Mungbohnen, das weich und cremig gekocht wird. Mit einem einfachen Ghee-Kreuzkümmel-Tadka vollendet, schmeckt es erdig, mild gewürzt und trotz weniger Zutaten wunderbar sättigend.