Zarte marokkanische Kefta schmoren in einer reichhaltigen, warm gewürzten Tomatensauce und werden zum Schluss mit sanft pochierten Eiern vollendet – ein wunderbar sättigendes One-Pan-Gericht. Das Ergebnis ist herzhaft, aromatisch und rundum wohltuend, mit Kreuzkümmel, Paprika, Petersilie und einem Hauch Zimt für die typische Tiefe.

Diese marokkanischen Kefta-Spieße sind saftig, kräftig gewürzt und außen leicht geröstet, innen aber zart. Die Mischung aus Rind und Lamm sorgt für viel Geschmack, und ein Spritzer Zitrone am Ende bringt die warmen Gewürze wunderbar zum Leuchten.

Diese Lamm-Kefta-Fleischbällchen sind zart, reich gewürzt und in einer Tomatensauce geschmort, die mit Aprikosen süß und marmeladig wird. Geröstete Mandeln und frische Kräuter sorgen für Knusprigkeit und Frische, sodass die ganze Pfanne bunt, großzügig und zum Teilen gemacht ist. Es ist das Abendessen, das beeindruckend aussieht, aber an einem Wochentag oder einem entspannten Wochenende sehr erreichbar ist.