Dieser erfrischende marokkanische Karottensalat ist hell, leicht süß und zart mit Orangenblütenwasser parfümiert. Knackige geraspelte Karotten nehmen frischen Orangensaft und Zimt auf, während gerösteter Sesam für einen warmen, nussigen Abschluss sorgt.

Dieser brasilianische Karottenkuchen ist weich, leuchtend und zart, mit einer feinen Krume aus pürierter frischer Karotte und Öl. Eine glänzende, fudgy Schokoladenglasur darüber macht ihn reichhaltig, nostalgisch und unwiderstehlich wohltuend.

Zarte Kichererbsen und süße Karotten köcheln in einer warm gewürzten Brühe, die dann über fluffigen Couscous serviert wird – eine Schüssel, die sowohl gemütlich als auch lebhaft wirkt. Ein Spritzer Zitrone und ein Hauch von Kräutern und Mandeln heben alles am Ende an und machen es so einladend auf dem Tisch, wie es einfach ist, es zu Hause zu kochen.