Bamieh sind zarte persische Frittierstücke mit knusprig gerillter Oberfläche und weichem Inneren, getränkt in einem aromatischen Sirup aus Safran, Rosenwasser und Kardamom. Sie sind reichhaltig, glänzend und intensiv duftend, mit einer schönen Balance aus buttrigem Gebäck und blumiger Süße.