Diese Regenbogenforelle hat eine knusprige Haut, zartes Fleisch und wird mit einer nussigen Braune-Butter-Sauce mit Zitrone, Kapern und frischen Kräutern vollendet. Schnell, elegant und auch für Anfänger gut machbar, mit viel Geschmack aus einer kurzen Zutatenliste.

Dieses Truite en papillote ist eines dieser mühelos beeindruckenden Gerichte, das sich besonders anfühlt, sobald Sie das Päckchen öffnen. Zarte Forelle, weicher Fenchel und Zucchiniribbons dämpfen zusammen mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern für einen leichten, duftenden Teller, der schön aussieht und wunderbar frisch schmeckt.

Dieses Gericht ist leicht, elegant und überraschend schnell zubereitet: knusprig gebratene Forelle unter einem glänzenden Löffel nussiger brauner Butter mit gerösteten Mandeln. Zitrone und Petersilie halten die Reichhaltigkeit im Gleichgewicht, sodass es zugleich wohltuend und frisch wirkt.