Cà phê trứng ist ein luxuriöser vietnamesischer Kaffee mit einer samtigen, aufgeschlagenen Eigelbcreme, die mit Kondensmilch gesüßt wird. Das Ergebnis ist darunter warm, intensiv und bittersüß, mit einem puddingartigen Schaum obenauf, der fast wie Tiramisu im Glas schmeckt.

Ca Phe Sua Da ist intensiv aromatisch, tief geröstet und wird durch die samtige Süße der Kondensmilch ausbalanciert. Über reichlich Eis gegossen, entsteht ein kräftiger, erfrischender Kaffee mit karamelligem Nachklang und angenehm langsam schmelzender Kühle.