Moqueca Baiana ist ein duftender Fischeintopf mit einer reichhaltigen goldenen Brühe aus Kokosmilch, Dendê-Öl, süßer Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Der Fisch bleibt zart und saftig, während Koriander und Limette für einen frischen, lebendigen Abschluss sorgen.

Dag BaSil ist zarter Weißfisch, sanft in einer leuchtenden, würzigen Tomatensauce pochiert, die nach Knoblauch, Kümmel, Kreuzkümmel und frischem Koriander duftet. Das Ergebnis ist frisch, wärmend und tief herzhaft, mit reichlich Sauce zum Auftunken mit Brot oder Beilagen aus Getreide.