Diese cremige Tahini-Sauce ist frisch durch die Zitrone, dezent würzig durch den Knoblauch und wird von Petersilie und einem Hauch Kreuzkümmel abgerundet. Glatt, nussig und vielseitig eignet sie sich ebenso gut als Dip, zum Beträufeln oder als Dressing.

Dieser türkische Tarator ist eine schnelle, cremige Mezze aus Tahini, Walnüssen, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl. Er verbindet tiefe Nussigkeit mit frischer Petersilie und heller Zitrusnote und eignet sich hervorragend als Dip oder Sauce für eine einfache vegane Auswahl.

Diese Halva ist süß, nussig und fein duftend nach Rosenwasser und Vanille, mit einer zarten, beim Brechen fast schmelzenden Krume. Pistazien sorgen für Farbe und Biss und machen die kleine Menge zugleich traditionell und besonders.