Seolleongtang ist eine wohltuende koreanische Suppe mit heller, seidiger Rinderbrühe, zarten Scheiben von Brustfleisch und weichen Reisnudeln. Ihr Geschmack ist mild, aber tief herzhaft, und mit Frühlingszwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer wird sie besonders stimmig.

Dieses keto-freundliche Cocido de Res ist eine klare, tief würzige Rinderbrühe mit zartem Gemüse und vom Knochen gelöstem Rindfleisch. Frischer Koriander, Limette und Serrano-Chili sorgen für den klassischen mexikanischen Abschluss und machen die Suppe zugleich wohlig und lebendig.